点水还是不点水？口感差十倍！

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饺子的故事，得从一千八百多年前说起。东汉时候，医圣张仲景看着百姓冻得耳朵生疼，心里急得不行。他想了个办法，用面皮包上羊肉、胡椒这些暖身的食材，煮熟了给乡亲们吃。这东西当时叫“娇耳”，吃下去肚子暖和，耳朵也不疼了。时间一长，这“娇耳”就成了家家户户的饺子，温暖了无数人的胃和心。不打烊

饺子能火几千年，不是没原因的。它的馅儿五花八门，猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜，想吃啥包啥。形状也讲究，月牙形的像团圆，元宝形的讨个好彩头。逢年过节，包饺子就像一场家庭仪式，老人小孩都上手，边包边聊，笑声满屋。这不就是咱们中国人最看重的“家”的味道吗？网红黑料
北方人吃饺子，那叫一个豪爽。北京的茴香猪肉饺，香得让人咽口水；东北的酸菜猪肉饺，酸爽开胃；山西的羊肉大葱饺，咬一口满嘴油香。北方饺子皮薄馅大，讲究筋道，吃着过瘾。包饺子的时候，北方人总说：“皮得有嚼劲，馅得够实在！”这不光是做菜的规矩，也是对生活的态度。