这样的告别在香港餐饮界已成常态：44年历史的金砖顿奶酪茶餐厅5月关店，首创冰皮月饼的大班面包西饼6月全线结业，陪伴港人35年的名都酒楼9月黯然落幕。黑料网 香港经济日报的统计更触目惊心：2025年初至6月底，全港290家停业店铺中，餐饮业占比近七成，多达200家，其中不乏经营半世纪的老字号。业内更悲观预警，按此态势，未来或有2000家餐饮店消失。 谁能想到，如今挣扎求生的香港餐饮老字号，曾是定义“港味”的文化图腾。1999年，梁朝伟与张曼玉身着旗袍西装，在莲香楼举办《花样年华》开镜记者会——选这里只因它“够老、够港”：吊扇轻摇，鸟笼悬梁，复古挂钟的滴答声里藏着二三十年代的风情，雕花木窗更是众多港片的标志性背景。 莲香楼的底气从不止于情怀，一楼的莲蓉月饼被誉为“莲蓉第一家”，纳入非物质文化遗产，中秋前一月柜台前便排起长龙；二楼首创的即点即蒸手推车服务，让虾饺、烧麦在红木桌椅间流转，这种模式后来被全港茶餐厅效仿。 巅峰时，这里日均客流破千，早餐高峰拼桌成常态，晚到半步便要等位一小时。 在香港这样的传奇还有很多，中环南方圆奶茶店凭60年功力发明丝袜奶茶，成为周润发的心头好；珍宝海鲜坊作为“世界最大海上食府”，在香港仔避风塘屹立40年，《食神》《无间道2》都曾在此取景。黑料爆改
| 
發表於